サクサク柔らか【唐揚げ】
ハチコの毎日のお料理 @cook_40409005
いつも作るレシピを記録しました。╰(*´︶`*)╯♡
このレシピの生い立ち
母の味ぇニンニク生姜が効いてます。
我が家は片栗粉のみで毎回美味しいです。
アプリでひらく作り方
- 1
鶏肉を食べやすい大きさに切る
１口ちょっとで食べれるくらいにしてます。 - 2
※大きいと美味しいですが生焼けリスク
※小さいと食べやすく揚げやすいです - 3
袋に鶏肉を入れて上からタレをかけて揉む
→半日くらい漬け込む -
- 4
揚げる直前に片栗粉をしっかりまぶす
※前にやってしまうと片栗粉が湿りまたやり直しになってしまいます。 - 5
ジューというくらいであげてます。
大きいなら弱火でじっくり -
- 6
狐色になったら
一個取り出して切って生でないか確認する。
焦げそうなら火を弱める -
- 7
-
コツ・ポイント
お肉の大きさは最初は一口大にすると失敗ないですよ！
片栗粉はしっかりつけてください。
リアクション
レシピ作者
日々のお料理をちゃんとまとめることにしました♪短時間で美味しく作れるように研究中。【レシピについて】•材料のグラムは皮などを剥いた後の重量です。(可食部）•お醤油はキッコーマンの減塩醤油使用•砂糖は上白糖•塩は普通の塩です
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