白滝ときゅうりの簡単中華サラダ

DORA＊DORA's cooksnap of when they made 白滝ときゅうりの簡単中華サラダ.
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金曜日のパンナコッタ
金曜日のパンナコッタ @cook_40303904

白滝ときゅうりのローカロリーでヘルシーなサラダです。
このレシピの生い立ち
春雨の代わりに白滝を使ったら、春雨サラダより簡単でカロリーオフなサラダができました。白滝は下茹でをしてしっかりしてください。

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材料

  1. 白滝 1パック
  2. きゅうり 3本
  3. 塩（塩揉み用） 適量
  4. 鶏がらスープの素 小さじ1
  5. 砂糖 小さじ1
  6. 醤油 大さじ2
  7. 酢 大さじ2
  8. ごま油 大さじ1
  9. ごま 適量

作り方

  1. 1

    白滝を塩揉みしてから、下茹でする。ザルにあげて水気を切る。

  2. 2

    きゅうりを3mm×4cm程度の細切りにする。（3mm程度の斜め切りにしてから重ねて切ると切りやすくなります。）

  3. 3

    きゅうりを塩揉みして数分置き、水気を切る。

  4. 4

    ボウルで☆の調味料を混ぜておく。（鶏がらスープの素が溶けにくいときは酢を加える前にレンジで熱すると溶けやすくなります。）

  5. 5

    ⑷のボウルに⑴の白滝、⑶のきゅうり、ごま油を加え、和える。

  6. 6

    最後にごまを振って完成！

コツ・ポイント

白滝ときゅうりの水気をしっかり切ることで味が馴染みやすくなります。
お好みでハムの細切りや錦糸卵を入れても美味しいです。

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レシピ作者

金曜日のパンナコッタ
金曜日のパンナコッタ @cook_40303904
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