帆立貝柱のアジア風炊き込みご飯♪

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千尋＊
千尋＊ @chihiro_gohantime

貝柱とナンプラーを使った、アジア風の炊き込みご飯です☆おにぎりにオススメです♪
このレシピの生い立ち
ナンプラーを使ってご飯を炊きたくて。加熱することで香りは薄まるのでナンプラー嫌いさんにもオススメです。

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材料

  1. お米 3合
  2. 貝柱 10個ぐらい
  3. ネギ 1/2本
  4. しめじ 1/2袋
  5. パクチー 少々
  6. 調味料
  7. ナンプラー 大さじ1
  8. 醤油 大さじ1
  9. 酒 大さじ2
  10. 塩 少々

作り方

  1. 1

    貝柱は水で戻しておきます。(私は一晩漬けときました)
    お米はといでおきます。

  2. 2

    ネギはあらみじん切り、しめじはほぐしておきます。

  3. 3

    炊飯器にお米、貝柱の戻し汁を入れ調味料をいれてから2合分のお水を入れます。②ものせます。(写真は炊き上がり後)

  4. 4

    普通炊飯、又は炊き込みご飯モードで炊き上げます。
    パクチーはお好みでどうぞ☆

コツ・ポイント

パクチーのかわりにもちろんネギでも◎
薬味はお好みで！

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レシピ作者

千尋＊
千尋＊ @chihiro_gohantime
に公開
2016レシピエール→2022アンバサダーに。旅＆料理好きの主婦です☆お手軽料理や旅先で食べたものを作るのが好きです。管理栄養士。 （ピースボートの地球一周の船旅に乗船。その後NZでファームステイなどで一年間滞在。 異文化理解ミュージカルや「ヒルナンデス」の「レシピの女王」に参加。 趣味は料理、水泳、ダイビング、旅行）instagram:chihiro.gohantime
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