低糖質・低カロリーの柔らか杏仁豆腐
つじもき @cook_40096242
1人前→糖質0.45g・約20kcal。全部食べても78kcal・糖質 1.8g(糖類0.8g)・食物繊維6.8g
このレシピの生い立ち
糖質制限中で、杏仁豆腐食べたいなと思って作りました。糖質表示にラカントの分は入れていません。
入れると1人前→糖質10.45g。全量で糖質 41.8g(糖類0.8g)となります
低糖質・低カロリーの柔らか杏仁豆腐
1人前→糖質0.45g・約20kcal。全部食べても78kcal・糖質 1.8g(糖類0.8g)・食物繊維6.8g
このレシピの生い立ち
糖質制限中で、杏仁豆腐食べたいなと思って作りました。糖質表示にラカントの分は入れていません。
入れると1人前→糖質10.45g。全量で糖質 41.8g(糖類0.8g)となります
作り方
- 1
鍋に水、粉寒天を入れて火にかけ、温めながら２～３分溶かす。
- 2
１にラカントを入れて溶かす。
- 3
２にアーモンドミルクを入れ軽くかき混ぜたら、火を止める。アーモンドエッセンスを入れる。
- 4
密閉容器やお好きな器に入れ、冷蔵庫で２時間以上冷やしたら完成。お好みで戻したクコの実などを添えるとそれっぽく。
- 5
アーモンドエッセンスが杏仁豆腐の９割を構成しているので絶対いれてください。
-
- 6
＊糖質、カロリーは変わりますが、牛乳や豆乳、その他どんなミルクで作ってもOKです。生クリームは100ml程度を足すのが◎
- 7
＊脂質とカロリーを気にしないならミルクを300mlに減らし、パントリークリームか雪印ホイップを100ml足して下さい。→
- 8
＊詳しくはこちらのレシピを参考に。これにアーモンドエッセンスを足すだけです
ID:21561480 -
コツ・ポイント
アーモンドミルクを豆乳や牛乳で代用することもできます。ただしアーモンドエッセンスは絶対いれてください。これを入れないと杏仁豆腐になってくれないです。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21561800
