超簡単☆甘辛豚ばらみぞれあんかけ丼♪♪♪
あけぼしたびと @AkeBoshi
豚ばら肉をたっぷりの大根おろしで煮てあんかけにしました〜♪こってりと甘辛く煮込みとろみをつけて全部食べられる様にしました
このレシピの生い立ち
どうやったら大根おろしを全部汁ごと食べられるか考えて大根おろしをとろみをつけて煮ちゃいました〜♪ごはんに大根おろしって最高の相性ですよね〜♫ぜひぜひ！AmazonのKindleと楽天で料理本を「椎名 司」で出しています♫よかったら覗いてね〜
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作り方
- 1
だし汁の材料を全て入れ沸騰させます。
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- 2
7cm幅に切った豚ばら肉を入れます。
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- 3
大根おろしを入れ煮汁が半分くらいになるまで煮ます。
-
- 4
一旦、火を止め水溶き片栗粉を入れ素早く混ぜもう一度火をつけ餡を固めます。
-
- 5
斜めに切ったねぎを入れ軽く煮ます。
-
- 6
どんぶりにたっぷりごはんをよそってみぞれ餡をかけたら甘辛こってり豚ばらみぞれあんかけ丼のできあがり〜♪♪♪
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コツ・ポイント
だし汁は最初から全部入れて沸騰させます。大根は皮をむいてすりおろした物を絞らず測って使います。煮汁が半分くらいになるまで煮ます。一旦、火を止め水溶き片栗粉を入れ素早く混ぜもう一度火をつけ餡を固めます。ねぎは最後に入れて軽く煮ます。
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