魚のほぐし身で作る⭐簡単ふりかけ・摘まみ
魚を購入したら、アラも貰ってもう一品✨子供も食べられるふりかけと、パパ用のお酒のつまみの2パターンをご紹介します。
このレシピの生い立ち
物価高。怒涛の値上げラッシュ。
家計費を締めるべく、昔は断っていた魚のアラもしっかり貰い、賢く調理するように心掛けています。
魚は後処理がちょっと面倒ですが、生ゴミの日の前日まで冷凍し、作業後はしっかりビニールで2重に包めば問題なしです。
魚のほぐし身で作る⭐簡単ふりかけ・摘まみ
魚を購入したら、アラも貰ってもう一品✨子供も食べられるふりかけと、パパ用のお酒のつまみの2パターンをご紹介します。
このレシピの生い立ち
物価高。怒涛の値上げラッシュ。
家計費を締めるべく、昔は断っていた魚のアラもしっかり貰い、賢く調理するように心掛けています。
魚は後処理がちょっと面倒ですが、生ゴミの日の前日まで冷凍し、作業後はしっかりビニールで2重に包めば問題なしです。
作り方
- 1
【アラで煮出す】
魚の切り身を買ったらアラも貰って来ましょう。
水と酒で30分程煮出すだけ。
漉した汁はスープに❤
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- 2
【身を取り出す】
1の骨の間を箸などで丁寧にほじり、身を集めて鍋に入れます。
胡麻油で軽く炒め、☆を全部投入します。
-
- 3
【煮る】
弱火でよくよく火を通します。
汁気がなくなったら胡麻を振り、更に全体をよく混ぜます。
味見をして微調整。
-
- 4
-
- 5
【大人バージョン】
4のふりかけにラー油、赤唐辛子、コチュジャンを加えて炒めるだけ。
勿論これもご飯にあうのですが…
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- 6
【お摘まみ】
このピリ辛vr.はお酒にあいます♬
ぜひお試し下さい❤
※味見をし、お好みに合わせて調味料で微調整を
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- 7
-
- 8
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コツ・ポイント
【魚を食べよう！】
・私達の身体やエネルギーの素となるタンパク質が豊富。
・魚に含まれるタンパク質には、体内で生成できない必須アミノ酸が含まれています。認知症や高血圧を予防、抗ガン作用、視力低下予防、免疫力向上などの健康メリットも沢山！
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