ナスと厚揚げのスイートチリソース炒め

ナスはヘタをとり乱切りにカット。
厚揚げは油抜きし、
食べやすいサイズにカット。
ネギは小口切りまたはみじん切りに。

耐熱袋にナスをいれ、中華だしの素を全体にまぶし、袋を平らに閉じ600wレンジで2分加熱。

フライパンにごま油をしき、ねぎ、厚揚げ、ナスを汁ごと入れて火にかける。その後料理酒を入れ、中火から強火でしばらく炒める。

材料に火が通り、水気が飛んできたら
スイートチリソースを入れ全体にからめる。(中火)

火を止めお皿に盛り付けたら完成！
お好みで白髪ねぎをトッピング。