♪簡単　みたらし団子　柔らか食感

はじめてのつくれぽをする
☆ダイゴクン☆
☆ダイゴクン☆ @cook_40296308
北海道

お豆腐を使うことで固くなりにくく
柔らかく滑らか食感に。
甘さはお好みで作りますが
食べやすく美味しくできました。
このレシピの生い立ち
いつもある食材で何かオヤツを、と思い
遠い昔、母の味を思い出しながら
知人に聞きつつ作りました。

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材料

2人分
  1. 絹豆腐 約140g前後
  2. 白玉粉 130g
  3. （タレ）
  4. 醤油 大さじ2
  5. みりん 大さじ2
  6. 片栗粉 大さじ2
  7. 砂糖 大さじ3
  8. 水 130cc

作り方

  1. 1

    絹豆腐は3個パックの１つを使います。

  2. 2

    白玉粉と絹豆腐を混ぜ、滑らかになるまでこねます。
    絹豆腐は初めから全部入れず、最後の10gは柔らかさを調整しながら。

  3. 3

    20g位ずつ丸めたら、沸騰したお湯の中に入れ浮き上がってきてから3分ほど茹で冷水にとり、冷めたらザルにあげる。

  4. 4

    フライパンにくっつかないホイルを敷いたらお団子を中火で焼いて少し焦げ目がついたら取り出し串に刺す。

  5. 5

    私は串に刺してから焼いたので返しにくかったので、焼き目をつけてから串に刺して下さい。

  6. 6

    タレを作ります。
    小鍋に調味料を全部入れ、中火で絶えず混ぜながらトロトロになったら火を止める。

  7. 7

    焼いたお団子をお皿に取り、たっぷりタレを付けてどうぞ。

コツ・ポイント

お団子に焦げ目をつける時、串に刺す前にフライパンで焼いた方が
賢明です。裏返す時少しばかり
面倒でしたので。

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レシピ作者

☆ダイゴクン☆
☆ダイゴクン☆ @cook_40296308
に公開
北海道
子供に残してあげられるものはこのレシピくらいなので、心こめて作っています。　クックパッドのおかげで私の趣味の一つになり、子供たちに役に立つ事があれば幸いです。
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