これに決定！我が家のだし巻き卵【動画】
ひまわり娘 @cook_40021595
ひと口食べるとじゅわっとお出汁のうま味がお口の中に広がる、ふわふわ食感のだし巻き卵をご紹介します。
このレシピの生い立ち
母から教わったレシピです。家族でお弁当を囲んで食べた運動会やお花見などを思い出します。
アプリでひらく作り方
- 1
＜下準備＞
（A）の調味料を合わせておく。 - 2
ボウルに卵を割り入れ、卵白を切るように混ぜる。
- 3
２に合わせ出汁と（A)を加えてよく混ぜ合わせる。
- 4
卵焼き器にサラダ油をひき中火に熱する。２を数回に分けて流し入れ、巻きながら焼く。
- 5
焼き終わったら巻きすで巻いてゴムで留める。形を整え全体をなじませる。
- 6
２㎝ほどの厚さに切り、器に盛り付ける。
コツ・ポイント
卵を溶く際には泡を立てないで、卵白を切るように溶いてください。
詳しい作り方は【動画】でもご紹介しています
https://www.youtube.com/watch?v=Byt_REs0Sfc&feature=youtu.be
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