★男のだし巻き卵★出し汁不要!!
Ticktaku @cook_40273538
口に入れたら、ほっこり幸せ気分。お出しが口の中に広がる。目を閉じて、しばらく時間を止めていたい、そんなだし巻き卵。
このレシピの生い立ち
料理人の基本ですから。。。
アプリでひらく作り方
- 1
コップに、まよ大1, 塩小1,砂糖大1,お酒大さじ4,だしじょうゆ大さじ2を事前によく混ぜる。
- 2
そこに卵三個を落とし、白身を切るように混ぜる
- 3
1/3ずつ流し込み。一発目は大きくはしをまわしスクランブルの要領で、二発目は普通に。三発目で形を決める。
コツ・ポイント
弱火から中火で、こがさないこと。
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