我が家の出汁巻き卵(居酒屋風)☆
ポコたんママ @cook_40216546
出汁がじゅわっと浸み出るしっとりふわふわな居酒屋風だし巻き卵！
このレシピの生い立ち
実家の母の味を再現しました。
アプリでひらく作り方
- 1
卵を白身と黄身がしっかり混ざるように溶きほぐす。
- 2
溶いた卵に●を入れてよく混ぜる。
- 3
熱したフライパンに油を入れ広げたら濡れ布巾の上にフライパンを置き、一度温度を下げる。
- 4
フライパンにおたま一杯分の卵液を入れ、焼けてきたら奥から手前に巻いていく。火加減は弱火〜中火で。
- 5
④の手順を繰り返す。
- 6
焼きあがったら食べやすい大きさに切り、皿に盛り付けて完成。
コツ・ポイント
※お好みで大根おろしを添えて召し上がるとより美味しく召し上がれます。
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