低糖質豆腐ガトーショコラ バレンタイン
merumo。 @cook_40280588
豆腐感ゼロでなめらか美味しい低糖質ガトーショコラ！誰でも簡単薬膳紹介『きよく、かしこく、うつくしく』を検索してね
このレシピの生い立ち
何となく、ガトーショコラが食べたいけど、糖質が気になるから低糖質で作りました
低糖質豆腐ガトーショコラ バレンタイン
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このレシピの生い立ち
何となく、ガトーショコラが食べたいけど、糖質が気になるから低糖質で作りました
作り方
- 1
板チョコは細かく刻んでおく。
大きな鍋にお湯を沸かしておく。 - 2
絹豆腐は水切りをす
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- 3
卵は白身と黄身にボウルに分ける
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- 4
卵黄に大さじ１のはちみつを加え、白っぽくなるまで泡立てる
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- 5
白身に大さじ１のはちみつを加え、角が立つように泡立てる（メレンゲを作る）
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- 6
１で水切りした豆腐にはちみつ大さじ１を加え、崩しながらなめらかになるように混ぜる
-
- 7
６に４を加え混ぜる
- 8
チョコを湯せんにかけて溶かし（１分ぐらい）、7に混ぜ加える
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- 9
更に５のメレンゲ1/3を加え混ぜる
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- 10
９に★マークを振るって加え、サックリ混ぜる
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- 11
残りのメレンゲを２回に分けて加え混ぜ、型に流し込む
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- 12
予熱無し160℃のオーブンで30分焼く
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- 13
冷ましてから冷蔵庫で冷やし、切って出来上がり♪
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コツ・ポイント
チョコは手短に混ぜる
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