旨みたっぷり!あさりの中華炒め

ちゃんとごはん
ちゃんとごはん @cook_40300756

春野菜たっぷりの旬の1品が15分で完成!
このレシピの生い立ち
旬のあさりを使い、旨みをたっぷり感じられる、春に食べたい中華の1品です。

もっと読む
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

2人分 調理時間:15分
  1. あさり(殻つき、砂出し済み) 150g
  2. アスパラガス 4本
  3. スナップえんどう 10本
  4. パプリカ 1/4個
  5. にんにく 1片
  6. ごま 大さじ1
  7. 大さじ1
  8. A
  9. オイスターソース 小さじ1
  10. しょうゆ 小さじ1
  11. 砂糖 小さじ1/2

作り方

  1. 1

    アスパラガスは根元の固い部分を除き、斜め3等分に切る。スナップえんどうは筋を取って斜め半分に、パプリカは細切りにする。

  2. 2

    にんにくは薄切りにする。

  3. 3

    フライパンごま油・<2>を熱し、<1>を炒める。油が回ったらあさりを入れる。酒を加えて蓋をし、3分加熱する。

  4. 4

    あさりの口が開いたら、混ぜ合わせたAを入れ、全体に絡めて器に盛る。

コツ・ポイント

オイスターソースとは牡蠣の煮汁を凝縮し、砂糖・小麦粉で甘みやとろみをつけた、しょうゆベースの調味料。野菜炒めや焼きそば、お肉の照り焼きなど幅広く使えるため、常備しておきたい調味料です♪

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有

つくれぽ

あなたの「おいしかった」「工夫した」「ありがとう」が伝えられます。

カメラとフライパンから星が昇る灰色の手描き漫画

レシピ作者

ちゃんとごはん
ちゃんとごはん @cook_40300756
に公開

似たレシピ