お弁当にも！韓国風・さつま揚げの煮物

お願いひつじ's cooksnap of when they made お弁当にも！韓国風・さつま揚げの煮物.
かおりかざり's cooksnap of when they made お弁当にも！韓国風・さつま揚げの煮物.
フォレストヒル
フォレストヒル @ryo_foresthill

10分以内で作れる！
お弁当のおかずや夕食の副菜に。
韓国の作りおき惣菜です。
冷めても美味しくピリ辛でご飯に合います！
このレシピの生い立ち
韓国のパンチャン（無料で提供される副菜類）を参考にお弁当に入れても美味しく食べれるよう、少し味を濃いめにしてアレンジしてみました。

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材料

2人分程度
  1. さつま揚げ 2〜3枚
  2. 万能ネギ（2〜3cmにカット） 3〜4本
  3. 合わせ調味料
  4. 水 大さじ4
  5. 醤油 大さじ1
  6. 酒 大さじ1
  7. みりん 大さじ1
  8. はちみつ又は水あめ（無ければ砂糖） 大さじ1
  9. コチュジャン 小さじ1
  10. ニンニクみじん切り又はすりおろし 半片分
  11. ごま油 2〜3滴
  12. 韓国産粉唐辛子（なくても可） 少々

作り方

  1. 1

    調味料を小ボウルに全て入れ、混ぜ合わせ鍋に入れる。

  2. 2

    1にそぎ切りにしたさつま揚げを加え、焦がさないように注意しながら中火で3〜5分、煮汁にとろみがつくまで加熱する。

  3. 3

    2に小ネギを加え、30秒くらい加熱し火を止める。

コツ・ポイント

焦がさないように注意しながら加熱をしてください。

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レシピ作者

フォレストヒル
フォレストヒル @ryo_foresthill
に公開
2021〜2024 クックパッドアンバサダーとして活躍しておりましたまた、アンバサダー前身のレシピエールとしても活躍しておりました世界中の料理に興味があり、世界の料理をなるべく本来の風味を残しつつ、日本の材料でも作れるように工夫したレシピが多めです今、一番興味あるのは久々に訪れて魅了された台湾(客家)料理！*食物依存性運動誘発性アナフィラキシーと言う疾患発症の為、途中からグルテンフリーレシピも掲載。※時々、小麦を使用した菓子やパン類も掲載しますInstagram：https://www.instagram.com/ryo_foresthill_cooking
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