小松菜のごま和え

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のんのおうちごはん
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定番レシピ小松菜のごま和え。
ねりごまを使って時短で仕上げました。
このレシピの生い立ち
すりごまで作った方が香りがよいけれど、今回は時短で、ねりごまを使用しました。

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材料

  1. 小松菜 3株程度
  2. ねりごま 大さじ1
  3. はちみつ 小さじ2強
  4. 醤油麹 小さじ1
  5. いりごま（黒） 少々

作り方

  1. 1

    小松菜を1〜2cm程度に揃えて切る。

  2. 2

    お湯を沸かし、小松菜をゆでる。

  3. 3

    水に小松菜をさらして、しっかり水気を切る。

  4. 4

    ボールに、ねりごま、はちみつ、醤油麹を入れて混ぜ合わせる。

    そこに小松菜を入れて和える。

  5. 5

    器に盛り付け、いりごまをひねって乗せて完成。

コツ・ポイント

ねりごまを使って時短に。

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