玉ねぎと蒸し鶏の作り置きサラダ

ゆきちゃんとしろう
ゆきちゃんとしろう @cook_40349123

いつも蒸し鶏は作り置きしてるので、色々味付けを変えているうちの、一つです。
このレシピの生い立ち
ダイエット中です。パーソナルトレーナーから、脂質減らして、タンパク質を増加と言われて、飽きないように色々、味付けの変化を頑張っています。

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材料

  1. 鶏胸肉 300g
  2. お水 少々
  3. 玉ねぎ 1個
  4. ポン酢 適量
  5. 鶏がらスープ 適量
  6. 青ネギ (無くても大丈夫) 適量
  7. 仕上げのポン酢 少々

作り方

  1. 1

    鶏胸肉を熱が通りやすいように、薄めに切って、お皿に並べ、少量のお水を入れて、ラップをしてレンジで3分加熱します。

  2. 2

    フライパンに直接、玉ねぎをスライサーで薄くスライスして、油なしで炒めて下さい。

  3. 3

    しんなりしたら、そこにポン酢と鶏がらスープをかけて、炒めます。
    彩りで青ネギを散らしてます。
    別になくても大丈夫です。

  4. 4

    火を止めて、玉ねぎポン酢が冷まします。
    その間に、鶏胸肉も冷まして、冷めたら手でほぐします。

  5. 5

    どちらも冷めたら、鶏胸肉をフライパンに入れて、混ぜながら、更に少量のポン酢をかけて出来上がりです。

  6. 6

    更にかんたん酢を浸るくらいかけて、酢の物にしても美味しいです。

コツ・ポイント

ダイエット中の作り置きです。
油を使ってないので、脂質控えめ、タンパク質多めです。サラダチキンに飽きた時のバリエーションです。

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レシピ作者

ゆきちゃんとしろう
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なるべく包丁もまな板も使わず、洗い物も少なく、いかに美味しい物ができるのか?に、挑戦しています。
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