えのきのそぼろ丼

Dyayoi
Dyayoi @cook_40112393

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材料

2人分
  1. ご飯 2杯分
  2. ひき肉 200g
  3. えのき 1袋
  4. 塩コショウ 適量
  5. ●砂糖 大さじ2
  6. ●醤油 大さじ2
  7. ●酒 大さじ2
  8. ●味醂 大さじ2
  9. ●生姜チューブ 小さじ1
  10. ネギ 適量
  11. 卵黄 2個分

作り方

  1. 1

    ●を混ぜ合わせておく。

  2. 2

    えなきの石づきを取り除いて、5m m程度に切る。

  3. 3

    フライパンにえのきとひき肉を加えて塩コショウで味付けして、中火〜強火で炒める。

  4. 4

    ひき肉に火が通ったら●を加え、水気がなくなるまで煮詰める。

  5. 5

    器にご飯とそぼろを盛り付け、お好みでネギと卵黄をトッピングしたら完成!

コツ・ポイント

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