きのこのスープ

玉ねぎ、にんにくは薄切り。きのこは、マッシュルームはスライスして、しめじはほぐす。じゃがいもは、皮をむいて一口大に切る。

鍋にオリーブオイルを入れ、弱火で玉ねぎを炒める。

玉ねぎがしんなりしてきたら、じゃがいもを入れる。

玉ねぎがしんなりしてきたら、じゃがいもを入れる。
じゃがいもを1 分炒めたら、きのことにんにくを入
れる。

きのこがしんなりしてくるまで数分炒める。

鍋に野菜のコンソメ、ローリエ、マジョラムを入れて、煮込む。

じゃがいもが柔らかくなったら、白ワインとサワークリームを入れる。

塩、胡椒で味を整える。

イタリアンパセリを添える。