【学校給食】りんごと人参の寒天ゼリー
吹田市役所 @cook_40299943
果物と野菜を使った子どもたちにも大好評のゼリーです。夏にぴったりのひんやりデザートです。
このレシピの生い立ち
吹田市の小学校で提供している献立のレシピです。
吹田市の取り組みである「児童応募献立（こんな給食あったらいいな！）」から生まれた献立です。給食では、人参をすりおろす代わりに人参ピューレを使用しています。
アプリでひらく作り方
- 1
人参はすりおろす。
りんご缶は開缶し、汁気を切っておく。 - 2
鍋に水・粉寒天を入れて、寒天をしっかり煮溶かす。
※寒天を煮溶かすため、沸騰後は弱火で加熱する。
- 3
人参を入れてひと煮たちさせる。
- 4
砂糖を加え、すべて溶けたら火を止める。
- 5
④にりんごジュースを入れ、素早く混ぜ合わせる。
- 6
型にりんご缶と⑤を流し入れ、冷蔵庫で冷やし固める。
-
コツ・ポイント
・粉寒天をしっかり煮溶かしてから、人参・砂糖を加えるようにしてください。
・ジュースの種類を変えることで、さまざまな味にアレンジできます。
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