エノキと玉ねぎ沢山、赤魚のホイル焼き

アルミホイルを長めに切ります。
そこにバターをざっと塗ります。

玉ねぎのスライス、石づきを切り取ったえのき、をたっぷり入れます。

その上に、赤魚の切り身をのせて、軽くコショウをかけ、バター、しょう油、みりんを入れます。

アルミホイルを丁寧に包んでいきます。汁も出るので漏れないように、サイドも折り返して包みます。
トースターのプレートに。

最大火力(250℃)で、15分焼きます。

お皿にのせて、アルミホイルを開いて、完成です。