完熟トマトとにんにくのアラビアータ

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沼田町農業推進課
沼田町農業推進課 @numatatown_nougyou22
北海道沼田町

コーミ北のほたるファクトリー（株）にて製造されている「なつのしゅん」100％のトマトピューレーを使用したレシピです♪

このレシピの生い立ち
にんにくが香るピリ辛なトマトソースです。
「トマトピューレー」は町内商店等で販売されています。

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材料

1人分
  1. スパゲッティ 90ｇ
  2. オリーブ油 大さじ1
  3. にんにく 1片
  4. 玉ねぎ（中） 1/8個
  5. 輪切り唐辛子 少々
  6. トマトピューレー 100ｇ
  7. 塩 3つまみ
  8. スパゲッティのゆで汁 大さじ3
  9. 昆布茶 小さじ1/2ｇ
  10. ※パスタ茹でる用の塩 水1Lで小さじ1

作り方

  1. 1

    にんにく→皮をむいて芽を取り、みじん切り。
    玉ねぎ→皮をむいてみじん切り。

  2. 2

    鍋に水を入れて沸かし、塩を入れて時間どおりに茹でる。

  3. 3

    フライパンにオリーブ油、にんにく、輪切り唐辛子を入れ、香りが出るまで炒める。

  4. 4

    トマトピューレ、昆布茶、塩、茹で汁を加えて軽く煮る。

  5. 5

    茹で上がったスパゲッティを加えてよく絡める。

コツ・ポイント

使用するパスタによって茹で時間が変わるので調整してください。
唐辛子の量は好みで変えてください。

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レシピ作者

沼田町農業推進課
沼田町農業推進課 @numatatown_nougyou22
に公開
北海道沼田町
沼田町中山間地域等直接支払制度推進協議会の事業の中で設立したキッチンです。農業推進課の食の研究員（栄養士）が考えた沼田町の農産物、農産加工品を使用したレシピの紹介・発信を随時行います。【町の公式ＨＰ】　https://www.town.numata.hokkaido.jp【町の公式X（旧 Twitter」）】　https://x.com/HokkaidoNumata
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