キューちゃん風お漬物
たしちやん @cook_40093146
実家の食卓で。パクパク食べていると、また台所から出てきました笑。きゅうりの大量消費に是非どうぞ！簡単です。
このレシピの生い立ち
母から教わりました。母も知人に教わったと言っていました。覚え書きとして。
キューちゃん風お漬物
実家の食卓で。パクパク食べていると、また台所から出てきました笑。きゅうりの大量消費に是非どうぞ！簡単です。
このレシピの生い立ち
母から教わりました。母も知人に教わったと言っていました。覚え書きとして。
作り方
- 1
きゅうりを洗って、5mm幅の輪切りにします。
- 2
きゅうりはボールに入れて、沸騰したお湯をかけて6時間つけておきます。
-
- 3
6時間経ったら、ざるにあげて水を切ります。
-
- 4
醤油、砂糖、酢、みりんを鍋に入れて一煮立ちさせ、冷まします。
-
- 5
③のきゅうりを絞ります。
-
- 6
④の調味料の中に絞ったきゅうり、生姜、鷹の爪を入れ、混ぜます。(今回は鷹の爪がなかったので入れてません。)
-
- 7
保存容器に移します。
すぐ食べられます。 -
コツ・ポイント
きゅうりの厚みで食感が変わるので、お好みの厚さに切ってみてください。
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