【簡単】牛肉のしぐれ煮
nonnonoka @cook_40251641
煮る前に牛肉を湯通しする事で、しつこ過ぎず、味がしっかり入ります。佃煮よりも薄味の為、3色丼やお弁当にも大活躍します。
このレシピの生い立ち
我が家の定番おかずを記録しておきたかった為。
【簡単】牛肉のしぐれ煮
煮る前に牛肉を湯通しする事で、しつこ過ぎず、味がしっかり入ります。佃煮よりも薄味の為、3色丼やお弁当にも大活躍します。
このレシピの生い立ち
我が家の定番おかずを記録しておきたかった為。
作り方
- 1
生姜は千切りにする。
- 2
牛こま切れ肉は一口大に切る。熱湯にさっとくぐらせ、冷水に浸けてザルにあげる。
- 3
◆を混ぜ合わせる。
- 4
鍋に3を入れて火にかけ、沸騰したら中火にする。少し煮詰まったら2を加え、煮汁がほぼ無くなったら1を加えて煮絡める。
コツ・ポイント
冷蔵庫で4日程もちます。
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