ナスの唐揚げ
rumis2 @cook_40198539
なすをたくさん頂いて、
色々試して美味しかったので、載せました。
このレシピの生い立ち
醤油味の唐揚げを作ろうとしましたが、無かったので代わりに鶏ガラで作ったら美味しかったです。
ナスの唐揚げ
なすをたくさん頂いて、
色々試して美味しかったので、載せました。
このレシピの生い立ち
醤油味の唐揚げを作ろうとしましたが、無かったので代わりに鶏ガラで作ったら美味しかったです。
作り方
- 1
なすを縦半分に切ります。
(大きければ、4つに切っても○) - 2
ジップロックや袋にいれ、鶏ガラ・塩胡椒を適量入れてふる。
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- 3
なす1本に対して、マヨネーズ大さじ1を入れもみこむ。
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- 4
別の袋に3を入れ、さらに片栗粉を入れふりふり。
-
- 5
フライパンに油を多めに入れ、揚げ焼き。
-
- 6
外はサクッと中はトロっとして美味しいです。
仕上げに塩を少量かければ完成です。 -
コツ・ポイント
今回は小さめのなすを4本使いました。
なすが大きければ、一口サイズでも大丈夫です。
衣がはがれる事もありますが、ご愛顧。
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