アプリでひらく作り方
- 1
大根の皮を長さ5cm程度の千切りにする
- 2
セロリの茎の部分も長さ5cm程度の千切りに、葉の部分はざく切りにする
- 3
ごま油と鷹の爪をフライパンで熱し、1を入れて強火で炒める
- 4
大根が透き通ってきたら強火のまま、2を加え、セロリの葉がしんなりする程度まで炒める
- 5
Aを加えて炒めながら混ぜ合わせる
- 6
器に盛り、好みでレッドペッパーまたは一味唐辛子をふる
コツ・ポイント
おでんや煮物に大活躍の大根。皮もびっくりするくらいおいしく食べられる。
好みによっては、食べる直前にレモンまたはライム汁をかけるとよりおいしい。
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