豚肉と白菜で煮物！ゆりさん風

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♥ゆりさん風 @cook_40269429

ご飯のすすむ逸品です。少し甘めにお好みです
このレシピの生い立ち
大きな白菜を買った時にこれは使い切らないと思い、外葉を冷凍にしておきました。そろそろ邪魔になったので使います。戻したら水分がたくさん出ますが、ゆりさんは好きです。

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材料

  1. 豚肉＋ジャガ芋 お好きなだけ
  2. 白菜【冷凍白菜大葉5枚を使いました】 【新鮮な白菜で OK】好きなだけ
  3. 人参 一本
  4. 春雨【糸こん OK】 お好きなだけ
  5. 青ネギ お好きなだけ
  6. 水＋砂糖 【I カップ】ひたひたに入れました
  7. 醤油みりん酒 各同量を混ぜておく

作り方

  1. 1

    豚肉を適当にカットこま肉 OK。じゃがいも皮のまま2 CM ぐらいにカットしました。

  2. 2

    人参を好きなようにカット→
    【一本のまま花笠に切り斜めに乱切りしたらお煮付けをした後も綺麗です】

  3. 3

    ネギぶつ切り3 cm ぐらい→【残りはみじん切りにして冷凍室に、人参も同じく冷凍室に】

  4. 4

    【余談→人参を冷凍室に入れたら今度使う時に冷凍のままで使えます色もきれい水分をたくさん含んでいるのでちょっと使いに便利】

  5. 5

    中火で、豚肉とじゃがいも人参を炒め豚肉色が変わったらお水を入れ、砂糖で味を決める。柔らかくなりましたか？

  6. 6

    ここで合わせておいた調味料で甘さ、辛さ、貴女のお好みで決めます→間違いなし？

  7. 7

    白菜、ネギ、春雨を入れます蓋をして最後の炊きをします→春雨は乾物のまま鍋の下に入れる【煮汁を吸い込んでおいしくなるかな？

  8. 8

    【醤油みりん酒は、あらかじめ合わせておいて、使用する→色々な場面で便利です特にお弁当のおかず作りおつまみ作り】

コツ・ポイント

ひたひたのお水の中にお砂糖を入れてあまさを確かめてから、各同量で合わせた調味料を入れてくださいあなたのお好みで少しずつ入れてお味見をしてくださいこれで間違いなしあまさも辛さもあなた次第。

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❤️ゆりさんは　面倒くさいのは大嫌いです。人参、茄子、大根　大好き。
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