<美容効果>粒あんの作り方
mo_1024 @cook_40142744
甘さ控えめなので、普段あまり餡子が苦手かな？という方でも食べれますよ~♪
ちなみに甘いのが苦手な方でも食べれました
このレシピの生い立ち
あまり甘すぎないあんこを作りたく出来たのがこのレシピぇす。
アプリでひらく作り方
- 1
まず、乾燥小豆をザルに入れ軽く洗います。
- 2
洗った小豆と水を圧力鍋もしくは大きい鍋に入れ強火で煮ます。
- 3
沸騰したらすぐザルに上げお湯を捨てます。
- 4
ザルに上げた小豆を軽く洗います。
- 5
再度鍋に小豆、水を入れ弱火→中火で小豆が好みの硬さになるまで煮ます。
- 6
小豆が丁度良い硬さになれば一旦ザルに上げます。
- 7
鍋に小豆、砂糖、水を入れ弱火1時間ほど練っていきます。
＊この時練りすぎると水分が飛びパサパサの小豆になるので注意！ - 8
粒あんができたら、粗熱をとってからタッパーに入れ冷蔵庫で保存します。
- 9
冷えたあんこを使っておはぎをつくってみました！
-
コツ・ポイント
乾燥小豆250gの時はこのレシピに書いている半分の材料で作るとできます^o^
○練りすぎないこと！
○小豆は指で潰せるくらいになればok
○たまに食べてみて確認するも良し！
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