おうちカフェ★ほうれん草スープ

ちーすけ♡ @chi_suke
薄みどり色が可愛いほうれん草のスープ(*≧з≦)じゃがいもの代わりにご飯でとろみをつけるので簡単です!パンのおともに★
このレシピの生い立ち
パンとサラダにスープを添えて★今日の我が家の朝ごはん(^^)b
作り方
- 1
ほうれん草は塩(分量外)を加えた熱湯で茹で茎を切り落としざく切りにして水気を絞る。玉ねぎはスライサーで薄切りにします。
- 2
厚手の小鍋にバターを熱し①を加え玉ねぎがしんなりするまで炒めます。
- 3
小鍋に★を加え沸騰したら弱火〜中火(沸々するくらいの火加減)で10分煮ます。
- 4
ミキサーかブレンダーでよく撹拌します。
- 5
牛乳を加え塩で味を整え沸騰直前で火を止めます。
- 6
温めたcupに注ぎあればクルトンを散らします。
コツ・ポイント
ミキサーで滑らかになるまでよーく撹拌してね(*^^*)火加減により煮詰まってしまった時は牛乳で濃度を調節します。
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