牡蠣or帆立グラタン
りょうたのズボラ飯 @cook_40426551
超超ズボラ仕様です。フランス仕込みの味をお試しあれ笑
このレシピの生い立ち
美味しいgratin食べたいなと思って、トライしました。
牡蠣or帆立グラタン
超超ズボラ仕様です。フランス仕込みの味をお試しあれ笑
このレシピの生い立ち
美味しいgratin食べたいなと思って、トライしました。
作り方
- 1
牡蠣or帆立は洗って、水気をしっかり取る。
小麦粉（分量外）をふる。 - 2
ベーコンは1cm幅に切る。玉ねぎは繊維を切る方向に薄切り。きのこは食べやすい大きさに切り分ける。
-
- 3
オリーブオイルを引き、牡蠣を両面焼く。牡蠣におおよそ火が入った段階でベーコン、白ワインを加え、炒める。別皿に取り出す。
-
- 4
3の段階では牡蠣or帆立に完全に火が通らなくてもOKです。
- 5
バターを溶かして、玉ねぎときのこを炒める。（中火）
- 6
5の火が通って、しんなりしたら火を止めて、小麦粉を投入。小麦粉全体に水分がまわるようによく混ぜる。
- 7
6に牛乳100ccを入れてよく混ぜる。全体的にしっとりとしたルーが出来るまで。
-
- 8
火をつけて、残りの牛乳、コンソメ、ショートパスタを全て投入して、焦げ付かない様によく混ぜる。（中火で10〜15分くらい）
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- 9
水分がパスタに移り、食べるくらいの固さになったら、別皿にとっておいた3も入れて、よく混ぜる。（中火で3分くらい）
- 10
耐熱皿に9を取り出して、平らに盛り、パルメザンチーズを乗せる。
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- 11
オーブンを220度に熱し、15分焼く。
（焼き目がついてなければ、追加で焼き目をつける） - 12
完成！
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