オクラとひじきのおかかマヨ和え

ひじきは水戻しする。
オクラは包丁でがくを取り除き、塩（分量外）を全体にまぶしてうぶ毛を取り除く。

たまねぎは薄くスライスし、水さらしした後、水気を切る。
ちくわは輪切りにする。
ミニトマトはヘタを取り、半分に切る。

鍋に湯を沸かし、①のオクラを入れて、１～２分茹でて冷水にとる。
冷えたら水を切り、輪切りにする。

ボールにミニトマト以外の材料を入れ、よく和える。

器に盛り付け、②のミニトマトを飾る。