茄子と挽き肉の味噌炒め

みにまりすとのれしぴ
みにまりすとのれしぴ @cook_40384726

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材料

作りやすい分量
  1. 豚ひき肉 150G
  2. 茄子 1本
  3. ピーマン 1個
  4. 【合わせ味噌の分量】
  5. ●味噌 大さじ2
  6. コチュジャン 大さじ1
  7. ●砂糖 大さじ1
  8. ごま 大さじ1
  9. ●にんにく(すりおろし ひとかけ
  10. ●白すりごま 小さじ2
  11. ●水 大さじ1

作り方

  1. 1

    茄子とピーマンを一口大に切る

  2. 2

    合わせ味噌を作る ●を混ぜ合わせる

  3. 3

    フライパンに油を入れてナスとピーマンを炒める(火の通りが遅いため)

  4. 4

    野菜がしんなりしたらがひき肉を加える

  5. 5

    肉に完全に火が通ったら合わせ味噌を加える 全体をなじませたら完成です

  6. 6

    2023.10.31 茄子と挽き肉の味噌炒めでトップ10入りしました!(笑)

コツ・ポイント

・きゅりお特製の合わせ味噌がバージョンアップしました♪にんにくと白すりごまを加えたことで更にコク旨に! ・合わせ味噌は肉や野菜、鍋など色々な食材や調理に合うので試してみてくださいねヽ(^。^)ノ

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レシピ作者

みにまりすとのれしぴ
に公開
ミニマリストのきゅりおです■シンプルな食材■シンプルな調味料■シンプルな調理器具で料理することをコンセプトにしています 料理は【国産・無添加・手作り】にこだわりたいけど手間はかけたくない!(笑)【きゅりおのポリシー】■レシピのほぼ全てを国産・無添加で作ります!🔥■冷凍食品、レトルト食品、缶詰は一切、使用いたしません!😡■調理家電は一切、持っていません!😫■希少な食材、高価な調理器具、奇抜な手法で調理はいたしません!😀【きゅりおのプロフィール】独身男性会社員です体調不良をキッカケに健康習慣を意識するようになりました食生活を見直した結果、体調が大幅に改善されたので、その体験を元にレシピを投稿していきます好きなことは料理・読書・旅行・音楽・温泉・映画鑑賞・食べ放題ですよろしくお願いします😁
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