簡単☆お手軽すき焼き丼♩

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えびのしっぽ。
えびのしっぽ。 @Prawn_Fairy

簡単・手軽にできるすき焼き丼！
具材とご飯に甘辛なタレと濃厚な黄身が絡んで、箸が進みます✨
このレシピの生い立ち
フライパンでパッと作ったすき焼きをご飯の上にのせてみました。

結構ボリューミーなので、1人で食べきれない場合は、ご飯と卵黄を2倍にして2人前にしてください！

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材料

1人分
  1. 牛こま切れ肉 150g
  2. ご飯 250g
  3. 白菜 2～3枚
  4. 長ネギ(白い部分) 10cm
  5. えのき茸 1/2株
  6. サラダ油 小さじ1
  7. ☆水 100ml
  8. ☆醤油 大さじ2
  9. ☆酒 大さじ2
  10. ☆みりん 大さじ2
  11. ☆砂糖 大さじ1
  12. 卵黄(M) 1個

作り方

  1. 1

    長ネギを斜め切りにする。

  2. 2

    白菜を一口大に切る。

  3. 3

    えのき茸の根元2～3cmを切り落として、半分に切る。

  4. 4

    牛こま切れ肉を食べやすい大きさに切る。

  5. 5

    フライパンにサラダ油を引き中火で熱し、[1]を入れて軽く炒めて焦げ目がついたら[4]を入れる。

  6. 6

    牛肉にある程度火が通ったら☆を加え、ひと煮立ちさせる。

  7. 7

    [6]に[2]と[3]を加え、弱火で10分程度煮込む。

  8. 8

    丼にご飯をよそう。

  9. 9

    [8]に[7]にのせて、黄身をのせたら完成！

コツ・ポイント

白菜は、1/8にカットされたものを3枚使用しました。

[3]の工程は、根元の部分を手でほぐします。

[6]の工程で、牛肉に赤みが残っていても問題ありません。

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レシピ作者

えびのしっぽ。
えびのしっぽ。 @Prawn_Fairy
に公開
「お料理が苦手な人でも簡単お手軽にそこそこおいしいものを」をコンセプトに、少人数（1～2人）向けのレシピを公開しています。趣味で作った料理はX・Instagramに上げてます♩【X】https://x.com/Prawn_Fairy【Instagram】https://www.instagram.com/prawn_fairy/…あと、私は「きのこ派」です。
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