簡単！汁がこぼれない！桃の切り方・むき方
白いエプロンのクマ @shiro_apron
毎年桃をたくさんいただくので、いろいろ試行錯誤して今はこのような方法になりました。ほとんど汁がこぼれず、気軽にむけます。
このレシピの生い立ち
昔は丸かじりするのが美味しいと家族で言い合っていましたが、汁がこぼれるし子どもには食べにくいので、さっと切り分ける方法になりました。
アプリでひらく作り方
- 1
桃のへこんでいる部分からぐるっと一周、タネに当たるように包丁で切り込みを入れる
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- 2
優しく両手で包んで、ねじるように２つに分ける。取れなかったタネは包丁の先でくり抜く
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- 3
半分をさらに６等分し、皮をむく。（皮は、熟れていたら手でペロンとむける。固ければ包丁でリンゴのように）
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- 4
フォークに刺して食べます。さらに3分の１に切ると一口サイズに。
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- 5
桃パフェにしました。下は紅茶ゼリーです
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- 6
【保存方法】基本は常温保存。数日保たせたい時はアルミホイルで包んで冷蔵庫の野菜室へ。甘みが落ちるそうなので、早めに食べる
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コツ・ポイント
食べる数時間前に冷蔵庫に入れて冷やしておくのがおすすめ。
タネが柔らかい場合は、タネごと半分に切ってから包丁の先でタネをくり抜きます
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