豚肉と厚揚げのピリ辛炒め〜コーン添え〜

豚肉は一口大に切り、すりおろした玉ねぎに漬けておく。

玉ねぎはくし切り、白ネギは斜め切り、チンゲンサイはざくぎりにし、茎は1cmほどの太さに繊維方向に切る

とうもろこしの皮を一枚ほど残すまで剥いて、電子レンジで600w5分加熱する。加熱後は芯から削ぐように切って置いておく。

フライパンでたまねぎ、ねぎ、チンゲンサイの茎から炒める。(油はひいてもひかなくてもどちらでも可)

⑷に漬けておいた豚肉をすりおろした玉ねぎのまま入れ、色が少し変わってきたら、厚揚げ、チンゲンサイの葉を入れる。

※の調味料を全て混ぜ合わせてから⑸に入れ、汁気がなくなるまで炒める。

盛り付けの際に⑶のとうもろこしをトッピングして完成です。