白身魚の野菜たっぷり中華風あんかけ
神戸市学校給食レシピ @cook_40212080
白身魚と野菜のあんとの相性バッチリ。栄養も満点！
このレシピの生い立ち
中華風のあんかけにすることで、野菜もたくさん食べることが出来る栄養満点の料理です。
神戸市内の中学生から募集した「中学校給食アイデアメニュー」２０２２年度入賞作品です。
アプリでひらく作り方
- 1
タラは【A】で下味をつける。
- 2
タラに片栗粉をまぶし、余計な粉を落として揚げる。
- 3
チンゲン菜は、約３センチに切り塩ゆでする。
にんじんはせん切り、たまねぎはうす切りにする。 - 4
ごま油を熱し、にんじん・たまねぎを炒め、調味料【B】水・チキンブイヨンを入れて煮る。
- 5
さらにチンゲン菜を加え煮る。最後に、水溶き片栗粉を入れ煮る。
- 6
盛り付け時に、タラにあんをかける。
コツ・ポイント
エネルギー量（kcal)：128kcal
タンパク質(ｇ） ：11.1ｇ
食塩相当量(ｇ） ：0.9ｇ
リアクション
レシピ作者
神戸市の小学校・中学校・義務教育学校・特別支援学校の学校給食献立から、家庭でも作れるレシピを紹介します。●投稿いただいたつくれぽへの個別返信はいたしません。※ご意見・お問い合わせは、市ホームページよりお寄せください
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