ピーマンとニラの海苔和え~夏バテ予防に

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atelier FuWaRi (& BLラボ食箋) @cook_40419746

腎機能を補い、高い利尿作用をもたらす海苔は尿の出の悪い人に最適。また、海苔はβカロテンが豊富なので夏の肌荒れにも。
このレシピの生い立ち
ピーマンは気血の流れをよくするため、合わせることで気血水の流れを良くします。頻尿や尿の出が悪いときのレシピとして。

ピーマンとニラの海苔和え~夏バテ予防に

腎機能を補い、高い利尿作用をもたらす海苔は尿の出の悪い人に最適。また、海苔はβカロテンが豊富なので夏の肌荒れにも。
このレシピの生い立ち
ピーマンは気血の流れをよくするため、合わせることで気血水の流れを良くします。頻尿や尿の出が悪いときのレシピとして。

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材料

2人分
  1. ピーマン 2個
  2. にら 1/2束
  3. ◎白だし 大さじ1/2
  4. ◎酒 小さじ1
  5. ◎醤油 小さじ1
  6. ◎水 50cc
  7. 焼き海苔 1枚

作り方

  1. 1

    ピーマンは縦半分に切ってへたと種を取り、縦1cm幅に切る。

  2. 2

    にらは4cm長さに切る。

  3. 3

    熱湯でピーマン、にらをそれぞれ茹でて水けを切る。

  4. 4

    鍋に◎を合わせて煮立て海苔をちぎって入れ③と混ぜ合わせる。

  5. 5

コツ・ポイント

焼き海苔を使う前に軽く直火であぶって香りを出してあげると美味しくなります。

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カラダ慈しみ野菜中心のレシピ公開しています。(BL研究所商品利用の冨田船長監修の食養レシピ一部あり)
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