新たまねぎのジャム
HamaEri117 @cook_40271116
新たまねぎの甘さが引き立つジャムです♪
砂糖は無し！たまねぎの甘さのみです！
このレシピの生い立ち
家にたくさんある新たまねぎ。日持ちしないため美味しいうちに加工しました♪
アプリでひらく作り方
- 1
たまねぎは適当な大きさに切ったら
耐熱ボウルにいれてラップをし、
600wのレンジで約10分程度、透き通るまで加熱する。 -
- 2
1を出た水分ごとフライパンに移し、オリーブ油をひと回しして水分を飛ばすように強めの中火で煮詰める。(焦がさないように)
-
- 3
水分がほとんどなくなったら塩で味を整えて、オリーブ油で好みの硬さにする。(写真のところからもう少し煮詰めます)
-
- 4
玉ねぎの大きさにもよりますが、出来上がりは400mlの入れ物に収まる位になると思います。
- 5
パンにたっぷりのせて食べるのがうちの定番です！
-
- 6
2021/3/31追記
手順2の水分を飛ばす際、先にオリーブ油をひと回ししておくと焦げ付きにくいです。 - 7
2021/5/12追記
手順２で、水分が少ない場合は水を１カップ程加え煮詰めてください。（時期により水分量が変わる為）
コツ・ポイント
塩は控えめにしておくと、アレンジが効きます！
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