魚肉ソーセージとエリンギのケチャマヨ炒め

DORA＊DORA's cooksnap of when they made 魚肉ソーセージとエリンギのケチャマヨ炒め.
DORA＊DORA's cooksnap of when they made 魚肉ソーセージとエリンギのケチャマヨ炒め.
カレンガール's cooksnap of when they made 魚肉ソーセージとエリンギのケチャマヨ炒め.
＊実月＊
＊実月＊ @mitsuki_recipe

調理時間10以内のお弁当おかず♪切って炒めるだけ♡簡単で汁漏れの危険なしの優秀さ。パンでもご飯でもあうので朝ごはんにも！

このレシピの生い立ち
朝、家にあった材料でなんとなく作って朝食として出したら、朝は食欲のない息子から大好評！お弁当のおかずにもいいなと思ってレシピ化しました。

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材料

1・2人分
  1. 魚肉ソーセージ 1本
  2. エリンギ 1本
  3. にんにく(またはにんにくチューブ） 少々
  4. マヨネーズ 小さじ２
  5. ケチャップ 小さじ２
  6. こしょう 少々

作り方

  1. 1

    魚肉ソーセージ、エリンギは5ミリ幅の斜め切りに。にんにくはみじん切りにする（※コツ参照）

  2. 2

    火をつける前のフライパンにマヨネーズを入れる。

  3. 3

    エリンギ、にんにくをマヨネーズを伸ばしながら入れて火をつける。

  4. 4

    中火でエリンギに焦げ目をつけるようにじっくり焼き、裏返したら魚肉ソーセージを入れる。

  5. 5

    魚肉ソーセージにも焼目が付いたら箸などで混ぜながら炒める。

  6. 6

    ケチャップと胡椒を入れ、ケチャップの水分を飛ばす。

  7. 7

  8. 8

    この日のお弁当
    きゅうりのきゅうちゃん（レシピID : 19625331）
    グラタン（レシピID : 21586724 ）

コツ・ポイント

エリンギのこんがり焼けた感じが好きなので、焼きつけるようにしてエリンギに火を通しています。フライパンの前に付きっきりも面倒なので…
※にんにくはみじん切りにして冷凍しているので、それを使っています。

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レシピ作者

＊実月＊
＊実月＊ @mitsuki_recipe
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＼段取り上手で　あなたの時間をもっと自由に／◆平日帰宅後は20分でほかほかごはん◆週末はこだわりごはんとプチ贅沢おやつ♪◆安食材・シンプル調味料できちんとおいしく効率化を愛する３児（9・5・2）ワーママ。白目剥きながら育児してますが、自分時間は絶対にあきらめない！＊食生活アドバイザー/レシピ本掲載・コンテスト受賞多数＊
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