ポトフ

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じっくりコトコト煮込んだポトフ。野菜の旨味がぎゅぎゅっとスープに染み込み野菜はとろとろ~♪体の芯から温まります。
このレシピの生い立ち
野菜がたっぷり食べられるスープをと思い、シンプルな味付けでポトフを作りました。

ポトフ

じっくりコトコト煮込んだポトフ。野菜の旨味がぎゅぎゅっとスープに染み込み野菜はとろとろ~♪体の芯から温まります。
このレシピの生い立ち
野菜がたっぷり食べられるスープをと思い、シンプルな味付けでポトフを作りました。

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材料

4人分
  1. じゃが芋 2個
  2. 玉ねぎ 1個
  3. キャベツ 1/4玉
  4. 人参 1本
  5. ウィンナー 4本
  6. 500ml
  7. ☆コンソメ 小さじ2
  8. ふたつまみ

作り方

  1. 1

    ジャガイモは8等分にして水にさらす。
    玉ねぎは4等分にする。キャベツ1/4を更に縦に2等分にする。(芯はつけたまま)

  2. 2

    人参は横に2等分。更に縦に4等分にする。ウィンナーは切れ目を入れる。

  3. 3

    鍋に材料を並べて入れる。ここへ水とコンソメを加える。沸騰したら蓋をずらし、弱火にしてコトコトと40~50分煮込む。

  4. 4

    仕上げに塩を入れて味をととのえる。

コツ・ポイント

かき混ぜずにじっくりコトコトと煮込んで下さい。野菜の旨味がスープに溶け込み、野菜もとろとろになります♪

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