レタスとトマトの卵スープ
あいち健康チャレンジ @cook_40177390
食べて元気にもう一皿野菜を！いつもの食卓に野菜スープを添えて。
このレシピの生い立ち
朝ごはんなどの時間がないときにも食べやすく、手軽に野菜を摂ることができるレシピを考えました。【レシピ提供元：新城保健所、愛知学泉大学】
アプリでひらく作り方
- 1
鍋でお湯を沸かし、コンソメを入れる。
- 2
ミニトマトは半分、レタスは一口大に切る。
- 3
【１】の鍋を弱火にし、【２】のミニトマトとレタスを加える。
- 4
レタスがしんなりしてきたら塩を入れる。
- 5
溶き卵を回し入れ、沸騰したら盛り付ける。お好みでこしょうをかける。
- 6
1人分
エネルギー54㎉/たんぱく質3.8ｇ/脂質2.7ｇ/炭水化物4.4ｇ/食塩相当量1.1g/野菜量100g
コツ・ポイント
加熱することでより多くの野菜を摂りやすくなります。また、短時間で完成するため、時間がなくても野菜を食べたい時に手軽に作ることができます。
リアクション
レシピ作者
【あいち健康チャレンジ】は、みなさんに健康への関心を高めていただき、健康づくりへのチャレンジを呼びかけるものです。愛知県健康対策課が健康に役立つ野菜レシピを発信していきます。まずは普段の食事に野菜を一皿増やすことから始めましょう！
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