\大同電鍋レシピ/豆腐皮と高菜の和え物

大同電鍋公式レシピ
大同電鍋公式レシピ @cook_40338613
日本

じわじわと話題になっている高たんぱくの豆腐皮は独特の食感がクセになります。高菜との相性は抜群!
このレシピの生い立ち
副菜として、またビールのおつまみにも。

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材料

4人分
  1. 冷凍豆腐皮スライス(解凍しておく) 250g
  2. 高菜漬けまたはザーサイ(水分を絞り刻んでおく) 50g
  3. ごま 大さじ1
  4. 砂糖 小さじ1
  5. 醤油 小さじ2
  6. 豆板醤 小さじ1/2
  7. 鶏ガラスープの素 小さじ1
  8. にんにく、しょうがチューブ 各2cm分

作り方

  1. 1

    豆腐皮はボウルに入れ、熱湯1リットルをかけて5分ほどおき、ザルに上げ水分を切る。

  2. 2

    全ての材料を内鍋に入れ、よく混ぜ合わせる。

  3. 3

    外鍋に水を1杯入れ、内鍋をセットし蓋をしてスイッチを入れる。

  4. 4

    スイッチが上がったらよく混ぜて完成。

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カメラとフライパンから星が昇る灰色の手描き漫画

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大同電鍋公式レシピ
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日本
台湾からきた万能電気釜『大同電鍋 (だいどうでんなべ)』日本公式アカウントです。炊く、蒸す、煮る、温める、がこれ一台でOK!電鍋は1960年に台湾で発売され、60年以上の歴史を持つロングセラー商品。台湾の家庭には、一家に一台必ずあると言われています。
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