簡単！柔らか♡鶏むね肉の甘酢だれ♪

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♡Boo♡
♡Boo♡ @cook_40387966

柔らかい鶏胸肉にちょっぴり辛い甘酢だれが絡んだ、ご飯の進むおかずです♪
このレシピの生い立ち
鶏胸肉をさっぱり食べたかったので家にある簡単な材料で作りました♪

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材料

4人分
  1. 鶏胸肉 2枚(600g)
  2. 塩・コショウ 各少々
  3. 片栗粉 大2
  4. サラダ油 大2
  5. にんにく 小2
  6. 生姜 大1
  7. 長ネギ 10cm
  8. ＊鶏がらスープ 300cc
  9. ＊豆板醤 小１
  10. ＊酒・砂糖 各大1
  11. ＊みりん・醤油 各大1.5
  12. ＊塩・コショウ 各少々
  13. ＊酢 小2
  14. 水溶き片栗粉 適量

作り方

  1. 1

    鶏肉はひと口大のそぎ切りにし、ビニール袋に入れ、塩コショウ・片栗粉をまぶす。

  2. 2

    フライパンにサラダ油を入れ、①を焼き目が付くまで両面焼き、火を通したら取り出しておく。

  3. 3

    ②のフライパンにみじん切りにしたにんにく・生姜・長ネギを入れ炒める。

  4. 4

    ＊の調味料を加え、②で取り出した鶏肉を戻し、ひと煮立ちしたら水溶き片栗粉でとろみをつければ完成です♪

  5. 5

    2023年8月10日「甘酢だれ」の人気検索でトップ10入り♡ありがとうございました♪

コツ・ポイント

鶏胸肉は片栗粉を均一にまぶし、片面に焼き目が付いたらやや火を弱めフタをして２〜3分で取り出しておくとパサつかず柔らかく仕上がります♪

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レシピ作者

♡Boo♡
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ご覧いただきありがとうございます♪スイーツ大好き甘党主婦♡炊飯器もHBも無いけどお料理・パン作りも好き♡皆様の素敵レシピを参考にさせていただいてます！これまでの目分量・適当料理を絶賛反省中〜今後は丁寧な料理を心がけたいと思います♡どうぞよろしくお願いします♪
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