★簡単!鶏むね肉と切り昆布の和風炒め★

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chicco★ @chicco_kitchen

鶏むね肉と切り昆布で和風炒め物です!
柔らかいむね肉にとろっと昆布が絡んで美味しい(^^♪ご飯に合うおかずです!
このレシピの生い立ち
大好きな切り昆布を煮物以外で使ってみようと思い、鶏肉と一緒に炒めてみたら絶品でした☆

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材料

2人分
  1. 鶏むね肉 1枚
  2. 切り昆布 150g
  3. にんじん 1/3本
  4. 肉の下味
  5. ○酒 小さじ1
  6. ○しょうゆ 小さじ1
  7. 片栗粉 大さじ2
  8. 合わせ調味料
  9. ●しょうゆ 大さじ1
  10. ●酒 大さじ1
  11. ●みりん 大さじ1
  12. ●砂糖 小さじ1
  13. ●和風だしの素 小さじ1/2
  14. サラダ油 適量
  15. ごま油 小さじ1

作り方

  1. 1

    鶏肉は一口大のそぎ切りにし、〇の調味料で下味をつけます。

  2. 2

    切り昆布は水でさっと洗い、食べやすい長さに切ります。
    にんじんは細切りにします。

  3. 3

    鶏肉に片栗粉をまぶします。
    ●の調味料を混ぜ合わせておきます。

  4. 4

    フライパンにサラダ油を熱し、鶏肉を焼きます。
    焼き色がついてきたら、切り昆布とにんじんを加えて炒めます。

  5. 5

    切り昆布とにんじんがしんなりしてきたら、●の調味料を加えて汁気がなくなるまで炒めます。

  6. 6

    仕上げにごま油を加えてさっと混ぜ合わせれば出来上がりです。

コツ・ポイント

昆布は炒めすぎないように!

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レシピ作者

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お料理大好き♪2児のママです!家族のために美味しい料理を作りたいと日々がんばっています(^o^)/
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