ズッキーニと豚肉のごまみそ炒め
★もぐぱく @cook_40342627
βカロテンやビタミンCが豊富なズッキーニを使ったレシピ★
このレシピの生い立ち
夏が旬のズッキーニを使用したレシピです。ズッキーニは疲労回復効果のあるビタミンCが豊富に含まれているため、夏バテしやすい今の時期にオススメの食材です。
アプリでひらく作り方
- 1
しょうがはすりおろし豚肉に揉み込みます。
野菜は食べやすい大きさに切ります。 -
- 2
★の調味料を合わせます。
- 3
フライパンに油を入れ、豚肉に片栗粉をまぶし炒めます。
- 4
豚肉に火が通ったらにんじん、ズッキーニの順に加え炒めます。
-
- 5
②の合わせ調味料とごまを入れ、味を調えます。
コツ・ポイント
ズッキーニは生食が可能です。ズッキーニに含まれるビタミンCは長時間加熱すると壊れやすくなるため、さっと炒めるのがポイントです。
豆板醬やチーズを加えてもオススメです。
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