節約で美味しい！おからハンバーグ
1番安く作れるハンバーグを目指してみた。おからって感じがしない！美味しくて、子供もお代わりしてくれます。
このレシピの生い立ち
合挽き肉の値上がりにビビって手が出せなくなった。しかし、肉は食べたい！！美味しく沢山食べる為のかさまし！
節約で美味しい！おからハンバーグ
1番安く作れるハンバーグを目指してみた。おからって感じがしない！美味しくて、子供もお代わりしてくれます。
このレシピの生い立ち
合挽き肉の値上がりにビビって手が出せなくなった。しかし、肉は食べたい！！美味しく沢山食べる為のかさまし！
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎをみじん切りにする（ブンブンチョッパー使用）
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- 2
フライパンに油を大さじ1入れて、玉ねぎを炒める。
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- 3
取り皿にとり、粗熱を取って冷蔵庫で冷やしておく。
- 4
皿にパン粉を入れて、牛乳を加えておく
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- 5
えのきも細かく切る
（ブンブンチョッパー使用） -
- 6
ボールに豚挽き肉を入れ、卵、冷えた炒めた玉ねぎ、牛乳を加えたパン粉、おから、刻んだえのき、ナツメグ、塩コショウを加える
-
- 7
しっかり混ぜる
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- 8
⑤に合挽き肉を加えて、合挽き肉が潰れないように軽く混ぜ合わせる。
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- 9
こんな感じで混ぜ終わる。
合挽き肉を潰さないように混ぜる事で、肉肉しさがあるハンバーグになります -
- 10
成形してトレー等に入れる（時間があったら冷蔵庫で休ませる）肉を冷やした方が焼く時に、崩れにくい
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- 11
フライパンに油を入れて、しっかりと加熱したら、ハンバーグを入れていく。
- 12
中火で蓋をして5分加熱。ひっくり返す
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- 13
蓋をして中火で4〜5分やく。出来上がり
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- 14
どんどん残りも焼いていく！残った肉の油で、付け合わせとして、しめじ（塩コショウ）やナス（醤油、砂糖）焼いてます。
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- 15
〜ソース〜
トマトケチャップだけでとても美味しい！トマトケチャップが合う！ - 16
中くらいの（少し小さめ）のハンバーグが9個、弁当用の一口ハンバーグが10個出来ました。1人2個ずつ食べてます。
コツ・ポイント
挽き肉は合計550gで作ってみて美味しかったです。覚えやすい様に600gにしました。肉肉しさがもっと欲しければ、全部合挽きにするか、又は合挽き肉追加で！！その場合は塩コショウのみ足すぐらいでいいと思います。食べれない分は焼いて冷凍可。
つくれぽ
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