玉ねぎをみじん切りにする（ブンブンチョッパー使用）

フライパンに油を大さじ1入れて、玉ねぎを炒める。

皿にパン粉を入れて、牛乳を加えておく

えのきも細かく切る
（ブンブンチョッパー使用）

ボールに豚挽き肉を入れ、卵、冷えた炒めた玉ねぎ、牛乳を加えたパン粉、おから、刻んだえのき、ナツメグ、塩コショウを加える

しっかり混ぜる

⑤に合挽き肉を加えて、合挽き肉が潰れないように軽く混ぜ合わせる。

こんな感じで混ぜ終わる。
合挽き肉を潰さないように混ぜる事で、肉肉しさがあるハンバーグになります

成形してトレー等に入れる（時間があったら冷蔵庫で休ませる）肉を冷やした方が焼く時に、崩れにくい

中火で蓋をして5分加熱。ひっくり返す

蓋をして中火で4〜5分やく。出来上がり

どんどん残りも焼いていく！残った肉の油で、付け合わせとして、しめじ（塩コショウ）やナス（醤油、砂糖）焼いてます。