☆我が家の唐揚げ☆

はじめてのつくれぽをする
＊りかっきー＊
＊りかっきー＊ @cook_40120451

市販の唐揚げもおいしいけれど、家で食べる揚げたての唐揚げは最高のごちそう☆
このレシピの生い立ち
子どもの頃から食べている母の唐揚げの味。
揚げ物は少々手間ですが、家族の「おいしい～！」が聞きたくて頑張ります。娘にも伝えたい♪と思い、こちらに記録しました。調味料の分量は３:２:１でわかりやすく、小麦粉と片栗粉も１:１です(*^^*)

もっと読む
Cookpad アプリでひらく
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

４人分
  1. 鳥モモ肉 ２枚(600～800g)
  2. ☆にんにく ひとかけ
  3. ☆しょうが ひとかけ
  4. ☆醤油 大さじ３
  5. ☆酒 大さじ２
  6. ☆はちみつ(砂糖でもOK) 大さじ１
  7. 小麦粉 適量
  8. 片栗粉 適量
  9. 油 適量

作り方

  1. 1

    しょうが、にんにくはすりおろし、☆の調味料をボールに合わせておきます。

  2. 2

    鳥モモ肉は食べやすい大きさに切ります。今回はすでにカットされてあるお肉を使いました。

  3. 3

    鳥モモ肉をボールの中へ。
    ４～５時間漬けておきます。

  4. 4

    小麦粉と片栗粉を混ぜ合わせ、お肉にまぶしていきます。

  5. 5

    170～180℃の油で揚げ、片面にかりっと焼き色がついたらひっくり返します。

  6. 6

    両面しっかり焼き色がついたら、キッチンペーパーで油をきって完成！

  7. 7

    ☆手羽元をチューリップ型にした唐揚げバージョン☆

コツ・ポイント

☆午前中に下味を漬けておき、夕方揚げる事が多いです。

☆粉は揚げる直前に、一つずつ丁寧につけた方が美味しく仕上がります。

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有

つくれぽ

あなたの「おいしかった」「工夫した」「ありがとう」が伝えられます。

カメラとフライパンから星が昇る灰色の手描き漫画
つくれぽについて

レシピ作者

＊りかっきー＊
＊りかっきー＊ @cook_40120451
に公開
12歳娘と7歳息子のママです。COOKPADと出会ってから、ご飯作りがどんどん楽しくなりました。新しいレシピを知る楽しさ、作って家族が笑顔になる瞬間が大好きです(^∇^)皆さんの素晴らしい美味しいレシピに刺激を受けながら、日々勉強させてもらっています。今日も元気にキッチンに立ちます！
もっと読む

似たレシピ

その他のおすすめレシピ

  1. やみつき手羽元 chill-chill:-)
  2. 枇杷の剥き方 かっちゃん杉
  3. 高校生男子お弁当25年5月28日 かいとマン
  4. 豆乳玄米粉プリン 玄米のマイセン公式
  5. ガーリックバターチキン うきしろ
  1. 豚キムチ さと＠まっちゃん
  2. 魚肉ソーセージのジャーキー（チップス？） エグさん
  3. キュウリとモヤシの酢の物 アキの適当飯
  4. 私のゴーヤチャンプルー ☆＊Mayu＊☆