茄子の大葉巻き
花音❀ @cook_40144192
茄子はトロッと大葉はカラッと、生姜醤油でさっぱりと食べます。白いごはんが進みます。素麺にも合います。
このレシピの生い立ち
いつもの茄子焼きにちょっと変化をつけたくて考えました
茄子の大葉巻き
茄子はトロッと大葉はカラッと、生姜醤油でさっぱりと食べます。白いごはんが進みます。素麺にも合います。
このレシピの生い立ち
いつもの茄子焼きにちょっと変化をつけたくて考えました
作り方
- 1
茄子は縦半分にカットしてから更に3等分する
- 2
カットした茄子1本につき大葉1枚をくるっと巻く
- 3
サラダ油をひいたフライパンで茄子がトロッとするまで両面焼く
- 4
皿によそりすった生姜をのせて醤油をかける
コツ・ポイント
片面ずつじっくり焼く
あまりいじらないようにします
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