豚肉かぼちゃ煮物♪目の疲れ乾燥に簡単薬膳

漢方薬のタカキ大林店 @cook_40094223
さちぶた♪ さん、つくれぽありがとう!目の使い過ぎで、目の栄養が不足して、眼精疲労になった時におすすめ♪目の疲れ目の乾燥
このレシピの生い立ち
かぼちゃ
性味:甘・温
帰経:脾・胃
効能:補気・健脾
適応症:脾気虚・悪心・嘔吐・潰瘍・便秘
豚肉
性味:甘・鹹・平
帰経:脾・胃・腎
効能:滋陰・潤燥
適応症:虚弱・消渇・燥咳・便秘・乳汁分泌不足・病気の回復
作り方
- 1
材料をそろえる。カボチャは種とワタを取り除いて、1cm角に切り
- 2
フライパンに千切り生姜、一口大に切った豚肉、油を入れて炒める
- 3
薄切りした玉ねぎ、カボチャを入れて炒める
- 4
しょうゆ、酒、みりん、てんさい糖を入れて
- 5
煮立ったら弱火にして、落し蓋をしてやわらかくなるまで煮る
- 6
時々、蓋を取って、崩さないように混ぜる。煮汁が少し残っているところで、出来上がり!
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