トマトのおひたし

びっきケロヨン
びっきケロヨン @cook_40427218

あっさりしていて美味しいです
このレシピの生い立ち
京都のお店でいただいたのを家で再現したくてやってみました

トマトのおひたし

あっさりしていて美味しいです
このレシピの生い立ち
京都のお店でいただいたのを家で再現したくてやってみました

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材料

  1. トマト 1つ
  2. 白だし トマトが浸かるくらい
  3. 大葉 1枚

作り方

  1. 1

    トマトを湯引きして皮を剥いて
    白だしを薄めたツユに一晩漬けるだけ

  2. 2

    食べる直前に大葉を刻んで彩りを加えます
    ミョウガを刻んでのせてもサッパリして良いです

コツ・ポイント

出汁ツユはトマトを食べた後、飲める濃さに!

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