ゴーヤチャンプル（だと思う）
atelier FuWaRi （& BLラボ食箋） @cook_40419746
ゴーヤは脂肪燃焼効果あり！ビタミンCも豊富で免疫力を高めるとも言われています。夏疲れが出てくる時期にぜひ食べて欲しい一品
このレシピの生い立ち
沖縄料理に挑戦中。正解わからず。。ゴーヤ入れて炒めたからゴーヤチャンプルだと言い切りたい。
ゴーヤチャンプル（だと思う）
ゴーヤは脂肪燃焼効果あり！ビタミンCも豊富で免疫力を高めるとも言われています。夏疲れが出てくる時期にぜひ食べて欲しい一品
このレシピの生い立ち
沖縄料理に挑戦中。正解わからず。。ゴーヤ入れて炒めたからゴーヤチャンプルだと言い切りたい。
作り方
- 1
ゴーヤのワタをしっかりこそいで薄切りにし、塩を振って混ぜ合わせて30分くらい放置。その後何度か洗い流し、さっと湯がく。
-
- 2
水切りした豆腐は食べやすいようにサイコロ切り、ベーコン（スパム）は拍子切りにする。
-
- 3
卵は卵白と卵黄を軽く混ぜ塩を一つまみ振っておく。
-
- 4
ベーコン（スパム）と豆腐をフライパンに入れて炒める（ベーコン（スパム）の油を使って炒める）。
-
- 5
豆腐の水気が飛んだらゴーヤを入れて◎の合わせ調味料を入れて炒め合わせ、材料をはじに寄せて溶き卵を入れる。
-
- 6
溶き卵に火が通ったら鰹節を入れてさっと混ぜ合わせて醤油をひと回しして出来上がり。
コツ・ポイント
ゴーヤの下処理をしっかりすると青臭さと苦味がとれます。
似たレシピ
-
-
-
-
簡単☆旨い☆夏バテ防止☆ゴーヤチャンプル 簡単☆旨い☆夏バテ防止☆ゴーヤチャンプル
ゴーヤの苦みが少なく、子供も食べやすいです☆ゴーヤにはビタミンCが多く含まれており、疲労回復効果があります。
-
-
-
簡単！ジャガイモ入りゴーヤチャンプル 簡単！ジャガイモ入りゴーヤチャンプル
ジャガイモがゴーヤの苦味をマイルドに！ゴーヤとジャガイモのビタミンCと、豚肉のビタミンBが夏の疲れを取ってくれますよ‼︎
-
-
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21605633
